อาหารหลากสีต้านภูมิแพ้

dailynew140501_01ภูมิแพ้ เป็นหนึ่งในโรคที่พบมากที่สุด ซึ่งถือเป็นโรคทางพันธุกรรมที่สร้างความรำคาญให้แก่ผู้ป่วยได้ไม่น้อย โดยลักษณะอาการมีตั้งแต่ แพ้เพียงเล็กน้อยจนถึงรุนแรงขั้นเสียชีวิต

โรคภูมิแพ้สามารถแบ่งตามอวัยวะที่เกิดโรคได้ 4 ประเภท ดังนี้ โรคโพรงจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ หรือโรคแพ้อาการ, โรคตาอักเสบจากภูมิแพ้, โรคหอบหืด และ โรคผื่นผิวหนัง จะเห็นได้ว่าในชีวิตประจำวันก็สามารถเสี่ยงกับปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคได้ ซึ่งการเลือกรับประทานอาหารก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยป้องกันโรคภูมิแพ้ได้

โรงพยาบาลเวชธานี แนะนำเมนูช่วยต้านภัยจากอาการภูมิแพ้ ไว้ว่า ผักและผลไม้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น สารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นสร้างวิตามินเอ ที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายมีความแข็งแรง พบมากที่สุดในผักและผลไม้สีเขียวเข้ม สีแดงเข้ม และสีเหลืองเข้ม เช่น ตำลึง, คะน้า, ใบยอ, ผักขม, ฟักทอง, แครอท และมะม่วง เป็นต้น

นอกจากนี้ ยังมีอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ที่มีคุณสมบัติช่วยลดอาการภูมิ เช่น ผลไม้ทุกชนิด, มะเขือเทศ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า ไลโคปีน

หลักการง่าย ๆ ป้องกันทุกโรคคือ การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และออกกำลังกายเป็นประจำ

ที่มา : เดลินิวส์  1 พฤษภาคม 2557

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s