กินอาหารขยะมากไปเสี่ยงอัลไซเมอร์

โรคอัลไซเมอร์ถือเป็นปัญหาร้ายแรงทางการแพทย์ในยุคสมัยปัจจุบัน และแพทย์ยังไม่สามารถหาคำตอบได้อย่างชัดเจนว่าอัลไซเมอร์เกิดขึ้นได้อย่างไร และวิธีใดเป็นวิธีรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด อย่างไรก็ดีสิ่งเหล่านี้กำลังจะเปลี่ยนไป

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าโรคเบาหวานแบบที่ 2 กับโรคอัลไซเมอร์มีความเชื่อมโยงกันมาก จนบางครั้งก็เรียกโรคอัลไซเมอร์ว่าเป็นโรคเบาหวานสมอง หรือโรคเบาหวานแบบที่ 3 เลยทีเดียว ทฤษฎีดังกล่าวสร้างความหวังว่า ยารักษาโรคเบาหวานอาจช่วยให้กระบวนการเกิดโรคสมองเสื่อมช้าลง หรือหยุดไปได้

เป็นที่รู้กันดีว่าการกินอาหารขยะที่มีส่วนประกอบของไขมัน, น้ำตาลและแป้งสูงมากเกินไป จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง และทำให้ร่างกายต้องผลิตฮอร์โมนอินซูลินสูงขึ้นตามไปด้วย เพื่อจัดการกับปริมาณน้ำตาลในกระแสเลือด

การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลและอินซูลินในกระแสเลือด จะส่งผลกระทบต่อหลอดเลือดที่ส่งเลือดเลี้ยงไปหัวใจและแขน ขา ซึ่งอาจนำไปสู่อาการตาบอดและการสูญเสียแขนขาได้

ระดับฮอร์โมนอินซูลินที่สูงขึ้นยังส่งผลกระทบต่อสมองของคนเราด้วย ผลการศึกษาเมื่อไม่นานมานี้พบว่า ฮอร์โมนชนิดนี้มีบทบาทสำคัญต่อสมองมากกว่าที่เคยเข้าใจกัน โดยมันยังช่วยปกป้องเซลล์และช่วยสร้างความทรงจำ

แต่ปัจจัยสำคัญของโรคเบาหวาน หรืออาจรวมถึงโรคอัลไซเมอร์ก็คือ การต่อต้านอินซูลินนี้

โดยปกติแล้วอินซูลินจะเปลี่ยนน้ำตาลในกระแสเลือดให้เป็นไขมัน แล้วจึงจัดเก็บไขมันไว้ในกล้ามเนื้อและตับ แต่ถ้าทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงเป็นประจำ เช่น เค้กและขนมปัง จะทำให้อินซูลินต้องทำงานหนักขึ้น จนถึงจุดหนึ่ง กล้ามเนื้อและตับจะเริ่มต่อต้านการทำงานของอินซูลิน ส่งผลให้ร่างกายผลิตอินซูลินมากขึ้นไปอีกเพื่อให้กล้ามเนื้อและตับตอบสนอง และนี่อาจส่งผลกระทบต่อสมองได้

อินซูลินมีอีกหน้าที่ในการช่วยให้ระบบทางเดินโลหิตในสมองทำงานได้ดี และช่วยให้เซลล์สมองดูดซับน้ำตาล ที่เซลล์สมองจำเป็นต้องใช้ในการเรียนรู้และจดจำสิ่งต่างๆ อินซูลินยังมีส่วนในการสร้างสารเคมีที่คอยส่งสัญญาณให้ผ่านไปทั่วสมองด้วย
เมื่อมีการเพิ่มขึ้นของอินซูลินจนเกิดภาวะต่อต้านอินซูลิน การทำงานที่สัมพันธ์กันระหว่างเซลล์สมองกับอินซูลินจะจบลง และส่งผลให้สมองเสียหายในที่สุด
ผลศึกษาหลายชิ้นยังพบว่า การเพิ่มขึ้นของอินซูลินเกี่ยวโยงกับการเกิดคราบโปรตีนในน้ำไขสันหลัง ซึ่งเป็นสัญญาณของโรคอัลไซเมอร์

นอกจากนี้ยังมีผลการศึกษาอีกชิ้นของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเมื่อเดือนพฤษภาคม ที่พบว่า นอกจากปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงจะทำให้ระดับอินซูลินสูงตามไปด้วยแล้ว น้ำตาลยังสามารถทำลายสมองได้โดยตรงด้วย

ผลการวิจัยนี้เผยว่า หนูที่กินน้ำตาลฟรักโทสมากๆ สมองของมันจะลดการทำงานลง ทั้งด้านการเรียนรู้และการสร้างความจำ

อย่างไรก็ดี ความเกี่ยวเนื่องกันระหว่างโรคอัลไซเมอร์และโรคเบาหวาน ก็อาจเป็นข่าวดีที่เราอาจใช้ยารักษาโรคเบาหวานมาใช้รักษาโรคอัลไซเมอร์ได้ โดยยารักษาโรคเบาหวานอาจช่วยให้ผู้ป่วยอัลไซเมอร์มีอาการดีขึ้น หรืออาจยั้งอาการไม่ให้แย่ลงได้

ผลการทดสอบเมื่อปีที่แล้วที่ให้ผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ทดลองใช้สเปร์ยอินซูลินพ่นทางจมูก พบว่า ผู้ป่วยมีความจำที่ดีขึ้น นอกจากนี้การวิจัยยารักษาเบาหวานขนานใหม่ที่ชื่อว่า GLP-1 ก็พบว่าช่วยชะลออาการสมองเสื่อมในหนูได้

นักวิจัยยังคงศึกษาต่อไปถึงความเชื่อมโยงระหว่างอัลไซเมอร์และเบาหวาน ซึ่งอาจเป็นจุดเปลี่ยนของวงการแพทย์ในการเอาชนะทั้งสองโรคร้ายนี้

สำหรับเราๆ การค้นพบครั้งนี้ก็คงจะเป็นแรงบันดาลใจได้มาก ให้ลด ละ เลิกอาหารขยะเสีย เพื่อป้องกันตัวเองจากทั้งอัลไซเมอร์และเบาหวาน.

 

ที่มา: ไทยโพสต์  6 พฤศจิกายน 2555

.

Related Article:

.

If you constantly eat high glycaemic foods, such as cakes and white bread, this pushes up the amount of sugar in your blood

Could eating too much junk food give you Alzheimer’s?

By JEROME BURNE

PUBLISHED: 23:50 GMT, 29 October 2012

 

Alzheimer’s is one of the major medical problems of our age.

A ghastly disease that condemns millions to years of confusion and fear, it also threatens to bankrupt our health system — yet doctors don’t really know what causes it, or how to treat it effectively.

But could that be about to change?

Scientists increasingly believe Alzheimer’s is linked to type 2 diabetes — so closely linked, in fact, it’s even being called ‘brain diabetes’ or type 3 diabetes.

This surprising new theory holds out hope that treatments already available for diabetes may also be able to help dementia sufferers, slowing down or stopping the progression of the disease.

When it comes to type 2 diabetes, there’s no mystery about what’s behind the soaring rates — eating too much, especially junk food that’s packed with sugar, refined carbohydrates and fat.

 

This leads to damagingly high levels of sugar in the blood and high levels of insulin needed to clear it away.

The rising levels of glucose and insulin affect the blood vessels of the heart and extremities, potentially leading to blindness and amputations.

But it seems raised insulin levels also affect the brain.

Recent research has found this hormone plays a much more important role in the brain than once thought — protecting cells and helping to lay down memories.

The key to diabetes, and very possibly to Alzheimer’s, is insulin resistance.

This is when your body becomes so used to extra insulin in the bloodstream that it needs more and more to have the same effect.

If you constantly eat high glycaemic foods, such as cakes and white bread, this pushes up the amount of sugar in your blood.

Insulin has to work overtime, turning glucose into fat and sweeping it into storage.

 

Gradually, things start to go wrong.

The favourite storage areas — fat cells, muscles and the liver — start to reject insulin’s fat deliveries.

Your body has to keep making more insulin to make the normal store areas respond.

This is turning out to be especially damaging in the brain.

Insulin is so important to the proper function of the brain that it makes its own supplies.

The hormone keeps the brain’s blood vessels healthy and also helps brain cells (neurons) absorb the sugar they need to function.

This allows them to change in response to learning and to lay down memories.

The hormone is also involved in making some of the chemicals that pass messages around the brain.

But if glucose levels keep shooting up after meals, insulin resistance kicks in, and the relationship between neurons and insulin starts to break down — and the brain suffers damage.

For instance, insulin resistance is being linked with formation of the plaques — deposits of damaged protein —  that are a classic sign of Alzheimer’s.

In a study at Brown University in the U.S., when insulin supply in rats’ brains was blocked — mimicking the effects of insulin resistance — the animals became disoriented and plaques appeared in their brain cells.

The effects of raised sugar are not limited to rats.

Last year, a small study from the U.S. Department of Veteran Affairs looked at healthy volunteers who had been on a junk-food diet for only four weeks.

They had a raised level of the markers for plaque in their spinal fluid.

Scientists are still finding out what happens when insulin levels in the brain rise.

‘But we know it is much more important than we thought,’ says Professor Jennie Brand-Miller, a biochemist at the University of Sydney and world authority on insulin (she helped develop the glycaemic index).

High levels of insulin could also be having a damaging effect on neurons, she says.

‘This is because insulin comes partnered with another hormone, amylin, which makes the same sort of plaques as those found in the brains of dementia patients, except in the pancreas.

‘It could be contributing to plaque formation in the brain.’

High sugar levels don’t just push up insulin — they can also damage the brain directly.

Last May, researchers at the University of California showed for the first time that eating high levels of fructose, the concentrated sweetener found in many processed foods, reduced brain function in rats.

‘A high fructose diet over the long term alters your ability to learn and remember information,’ says research leader, Fernandez Gomez-Pinilla, a professor of neurosurgery.

Earlier this year, an Australian team scanned the brains of 300 older people who didn’t have dementia.

The brains of those with diabetes shrank up to two-and-a-half times faster than normal.

This shrinking occurred most in the frontal lobe that controls many functions damaged by Alzheimer’s — decision-making, emotional control and long-term memory.

What makes the theory linking type 2 diabetes and Alzheimer’s so convincing is that both are increasing at similar rates.

In other words, it’s very likely the same process is behind the two.

The key to diabetes, and very possibly to Alzheimer’s, is insulin resistance

Dr Suzanne de la Monte, a neuropathologist at Brown University, says: ‘Before 1980, there was little overlap between Alzheimer’s and diabetes.

‘In fact, until then diabetes rates had been declining.’

Then something changed.

‘In every age group, the death rate from both diseases in 2005 is much higher than in 1980.

‘I believe Alzheimer’s starts with insulin resistance,’ says Dr de la Monte.

If, indeed, the links between diabetes, insulin and Alzheimer’s stand up, the good news is that it will give us more treatment options.

Drugs already used to treat diabetes might benefit Alzheimer’s patients or even stop the disease developing.

As it happens, it’s not the usual diabetes drugs — such as metformin — that may help.

‘So far, giving the older insulin drugs to Alzheimer’s patients hasn’t proved effective,’ says Dr Callum Sutherland, a specialist in insulin action at Dundee University.

The latest approach, in fact, is to boost insulin levels in the brain directly.

A small-scale trial last year found that dementia patients’ memories improved after nasal sprays of insulin.

A larger trial on 240 patients with early signs of dementia is under way at Washington University, in Seattle, to see if it can slow the disease down.

Research with a new type of diabetes drug, known as GLP-1, is promising.

It slows down brain damage in mice with dementia.

Of course, the insulin theory also gives us even more incentive to eat a diet that keeps refined carbohydrates to a minimum.

There is still work to be done to understand all the  connections, as not everyone with diabetes develops Alzheimer’s and vice versa, says Dr Sutherland.

But finding out exactly how this link works could mark a turning point in the fight against this dreadful disease.

SOURCE: dailymail.co.uk

Advertisements

หายากินวันละเม็ดแก้เบาหวาน ลดเสี่ยงกับการจะเป็นโรคหัวใจ

มีข่าวที่อาจเป็นการสร้างความหวังใหม่ ให้กับผู้เป็นโรคเบาหวานแบบที่ 2 ทั่วไปว่า มหาวิทยาลัยของอังกฤษแห่งหนึ่ง ได้คิดยารักษาขึ้นมาได้ เป็นยาเม็ดเพียงแค่กินวันละ 1 เม็ดเท่านั้น

ยาขนานนี้ ที่สำคัญจะช่วยตัดโอกาสของการเป็นโรคหัวใจ อันเป็นโรคที่ทำให้ถึงตาย เนื่องมาจากโรคเบาหวานอย่างหนึ่ง ลงอย่างเห็นชัด ทั้งยังอาจใช้เป็นยากินกันเลือดแข็งตัว แทนแอสไพรินได้ด้วย

โรคหัวใจ นับเป็นอันตรายใหญ่ของคนเป็นโรคเบาหวาน เพราะมันทำให้ต้องเสี่ยงจะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด สูงขึ้นอีกประมาณ 2 เท่า.

 

ที่มา: ไทยรัฐ 11 กันยายน 2555

.

Related Articles:

.

Overdose drug may help diabetes patients, UHI researchers say

 

Prof Ian Megson led the research at the University of the Highlands and Islands

New research could offer help to people with type 2 diabetes.

It suggests a drug used for reversing the effects of paracetamol overdose has the potential to reduce the risk of heart disease in the patients.

The discovery was made by a team led by Prof Ian Megson at the University of the Highlands and Island’s Department of Diabetes and Cardiovascular Science.

The Inverness team’s study of the drug N-acetylcysteine was funded by the Chief Scientist Office.

Heart disease is a major cause of reduced life expectancy in patients with diabetes.

Aspirin, the drug normally used to prevent heart attacks, is less effective for people with diabetes before heart disease has been diagnosed, UHI said.

Prof Megson’s team looked at N-acetylcysteine’s effects on blood platelets, a key component of blood clots.

The clots play a part in causing heart attacks and some forms of stroke.

Blood platelets in people with type 2 diabetes have depleted reserves of an antioxidant called glutathione.

The UHI researchers found that once daily treatment of N-acetylcysteine brought platelet glutathione back to normal and reduced indicators of clot formation in the blood.

Potentially, the licensed drug could be used before heart damage is diagnosed.

The work has been published in the journal Diabetologia.

Prof Megson said it was important to find new drugs for people with type 2 diabetes.

He said: “Aspirin has long been recognised to be useful in helping to prevent heart attacks, but it has recently been found to be largely ineffective in patients with diabetes before there is evidence of heart damage.

“There is an urgent need to find new drugs as alternatives to aspirin in this vulnerable group of patients.

“This study represents an important early step in finding just such a drug.

“We are now in the hunt for further funding to take the therapy to larger trials to establish its potential in patients with both type 1 and type 2 diabetes.”

Almost a quarter of a million people in Scotland now have diabetes

The research also discovered that N-acetylcysteine only worked in patients with low glutathione levels.

UHI said this meant doctors would be able to know exactly which patients would be helped most and could then target the drug where it would be most effective.

Prof Megson added: “Patients could therefore be screened in advance to establish whether each individual would draw benefit from the drug.”

Sandra MacRury, professor of clinical diabetes at UHI, said people with type 2 diabetes had an increased risk of all types of vascular disease even when high blood pressure and cholesterol have been treated.

She added: “The important finding we have made in this study raises the possibility of preventing these problems by offering a new treatment to patients at risk at an earlier stage.”

Prof Andrew Morris, Chief Scientist for Health, said he was pleased the study has had such positive results and might, in the future following confirmation in larger-scale trials, lead to health benefits for people with diabetes.

Almost a quarter of a million people in Scotland now have diabetes, according to figures released earlier this month.

The statistics in the annual Scottish Diabetes Survey showed the number of people with the condition has continued to increase by about 10,000 a year.

A total of 247,278 people now have diabetes, almost 5% of the population.

The majority of these people, about 217,500, have type 2 diabetes, a form of the disease which can be caused by an unhealthy lifestyle.

Type 2 is also more common among older people.

 

SOURCE: bbc.co.uk

พุงโตเป็นเครื่องแสดงใกล้โรคเบาหวาน เป็นปัจจัยเสี่ยงใหญ่ที่สุดกับผู้หญิง

การศึกษาค้นคว้าทางแพทย์ครั้งใหม่พบว่า ยิ่งพุงของเราโตขึ้นมากเท่าไหร่ เป็นเครื่องแสดงให้รู้ว่ายิ่งอยู่ใกล้โรคเบาหวานแบบที่ 2 มากเข้าไปแค่นั้น

การศึกษาทำเพื่อหาความสัมพันธ์ของขนาดรอบพุง ดัชนีมวลกาย และโรคเบาหวาน

ดัชนีมวลกาย เป็นสูตรคำนวณความอ้วนตามหลักสากลนิยม ใช้น้ำหนักตัว คิดเป็นกิโลกรัมหารด้วยความสูงคิดเป็นเมตร ยกกำลังสอง ผลลัพธ์ (เกิน 30 ถือว่า อ้วน) น้อยกว่านั้น (18.5-23 ถือว่า ปกติ) (ต่ำกว่า 20 ถือว่า ผอม)

นักวิจัยคลอเดีย แลงเกนเบิร์ก แห่งสถาบันเมทาโบลิกวิทยา โรงพยาบาลแอดเดนบรู๊ค ที่แคมบริดจ์ ประเทศอังกฤษกล่าวแจ้งว่า ผลการศึกษา

ทำให้รู้ว่า ดัชนีมวลกายสัมพันธ์กับความเสี่ยงกับโรคอย่างเป็นเอกเทศ ขนาดของพุงจะเป็นปัจจัยเสี่ยงกับโรคใหญ่ที่สุดของผู้หญิง ยิ่งกว่าผู้ชาย

ดังนั้น ผู้ที่รู้ตัวว่าน้ำหนักเกิน ควรจะหมั่นตรวจวัดขนาดรอบพุง เพื่อป้องกันโรคเบาหวานเอาไว้เสมอ จะได้ระวังตัวไว้ว่าควรจะเริ่มปรับเปลี่ยนนิสัยการกินการอยู่เสียใหม่เมื่อใด.

ที่มา: ไทยรัฐ 12 มิถุนายน 2555

.

Related Link:

.

Waist Size Alone May Predict Diabetes Risk

Study Finds Waist Size Strongly Linked to Diabetes Risk, Especially in Women
By Kathleen Doheny
WebMD Health News

June 5, 2012 — Waist size can predict your diabetes risk, even if you are not obese, according to a new study.

Diabetes experts have long used both body mass index (BMI), a measure of weight related to height, and waist size to predict risk.

Obese people, with a BMI of 30 or more, and non-obese individuals with large waists are considered at higher risk.

Now, the new research finds that waist size alone predicts risk of diabetes, especially in women.

Some overweight men and women with very large waists have the same risk of diabetes as obese people, says researcher Claudia Langenberg, MD, PhD, of the Institute of Metabolic Science, Addenbrooke’s Hospital, in Cambridge, England. In BMI terminology, “overweight” is a step below “obese.”

More doctors might consider using their tape measures, she tells WebMD.

“Our results now provide clear evidence that a simple measurement of waist circumference can identify overweight individuals (BMI 25-[29.9]) with a large waist, whose risk of future diabetes is equivalent to that of obese people,” Langenberg tells WebMD.

A large waist is 35 inches or more in a woman and 40 inches or more in a man.

The findings are published in PLoS Medicine.

Waist Size, BMI, and Diabetes Risk

About 19 million Americans have diagnosed diabetes, according to the American Diabetes Association.

Most have type 2. The body does not make enough of the hormone insulin or the cells don’t use it effectively.

Langenberg’s team, the InterAct Consortium, re-evaluated data on more than 28,500 people.

They lived in eight European countries. They were in the EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) study. It looked at lifestyle and other factors, and chronic disease.

Langenberg compared about 12,400 people with type 2 diabetes with about 16,100 people without.

They looked at their waist and BMI data.

Among the findings:

  • Overweight women with a large waist (35-plus) and overweight men with a large waist (40-plus) had a 10-year incidence of diabetes similar to that of obese people.
  • Higher waist size and higher BMI were each linked with higher diabetes risk.
  • High waist size was a stronger risk factor for women than for men.
  • Obese men with a large waist (40-plus) were 22 times more likely to develop diabetes than men with a low-normal BMI (18.5-22.4) and a smaller waist (less than 37 inches).
  • Obese women with a large waist (35-plus) were nearly 32 times as likely to get diabetes than women of low-normal weight and a smaller waist (less than 31 inches).

“BMI measures overall adiposity and gives no information about fat distribution,” Langenberg says.

Adiposity is a term used to represent fatness. Waist size reflects belly fat and fat around the internal organs, she says. That fat is strongly linked with type 2 diabetes.

Data from: diabetes.webmd.com

กินอาหารเร็วเป็นเบาหวานได้ง่าย ชาวโลกพากันป่วยกันขนานใหญ่

ที่ประชุมแพทย์แห่งยุโรปได้รับรายงานผลการศึกษาว่า  ผู้ที่มีนิสัยกินอาหารอย่างรวดเร็ว มีหวังจะเป็นโรคเบาหวาน แบบที่ 2 ง่ายยิ่งกว่ากินตามปกติธรรมดาถึง 2 เท่าครึ่ง

ทีมนักวิจัยของลิทัวเนียได้พบจากการศึกษาผู้ซึ่งเพิ่งป่วยเป็นเบาหวานจำนวนหนึ่ง เทียบกับคนปกติธรรมดา

โรคเบาหวานเป็นโรคเกิดจากการมีน้ำตาลในเลือดสูง ประมาณกันว่า มีผู้ที่มีอาการของโรคเบาหวานทั่วทั้งโลกประมาณ 285 ล้านคน ซึ่งเป็นเหตุให้ยิ่งเสี่ยงกับโรคหัวใจยิ่งขึ้น ในจำนวนนี้เป็นผู้ป่วยเบาหวานแบบที่ 2 มากถึงร้อยละ 90 ผู้ป่วยประเภทนี้เป็นเพราะฮอร์โมนซึ่งทำให้เซลล์ดูดน้ำตาลออกจากเลือด เพื่อเก็บเอาไว้เป็นพลังงานเกิดอ่อนแรงลง

หัวหน้าคณะนักวิจัย ดร.ไลนา รัดเซวิเซียน กล่าวว่า ยอดผู้ป่วยเบาหวานแบบที่ 2 ยิ่งสูงขึ้นทั่วโลก เรียกได้ว่าเป็นโรคระบาดของโลกไปแล้ว จึงจำเป็นจะต้องค้นหาปัจจัยเสี่ยงของโรค เพื่อลดโอกาสที่จะเป็นโรคให้น้อยลงให้ได้.

ที่มา : ไทยรัฐ 16 พฤษภาคม 2555

.

Related link:

.

Eating Fast Increases Diabetes Risk

ScienceDaily (May 7, 2012) — People who wolf down their food are two and a half times more likely to suffer from type 2 diabetes than those who take their time according to new research presented at the joint International Congress of Endocrinology and European Congress of Endocrinology in Florence, Italy.

While numerous studies have linked eating quickly to overeating and obesity, this is the first time eating speed has been identified as an independent risk factor for type 2 diabetes.

A Lithuanian research team led by Dr Lina Radzeviciene compared 234 newly diagnosed type 2 diabetes patients to 468 people who were free from the disease. Cases and controls (ratio 1:2) were matched by gender and age (±5 years). The participants filled out an in-depth questionnaire designed to collect information on possible diabetes risk factors in which they rated their eating speed compared to others (slower, the same, faster). Body measurements (height, weight, waist and hip circumference) were also taken according to World Health Organisation recommendations.

After adjusting for other risk factors (a family history of diabetes, education, morning exercise, body mass index, waist circumference, cigarette smoking and plasma triglyceride levels) the researchers found a more than two-fold increase in the risk of type 2 diabetes associated with faster eating habits (odds ratio (OR) = 2.52, 95% confidence interval (CI) 1.56-4.06). Additional findings showed the cases had a higher body mass index and significantly lower education level compared to the controls.

Diabetes mellitus is a very common disorder caused by high levels of sugar in the bloodstream. It affects 6.4% (285 million) of the worldwide population and is associated with an increased risk of heart attacks, stroke and damage to the eyes, feet and kidneys. In type 2 diabetes, which accounts for 90% of all cases, insulin — a hormone that allows cells to take sugar from the bloodstream and store it as energy — does not work properly.

Researcher Dr Lina Radzeviciene from Lithuanian University of Health Sciences said: “The prevalence of type 2 diabetes is increasing globally and becoming a world pandemic. It appears to involve interaction between susceptible genetic backgrounds and environmental factors. It’s important to identify modifiable risk factors that may help people reduce their chances of developing the disease.”

Dr Radzeviciene’s team previously found that coffee consumption (four or more cups a day) significantly decreased risk of type 2 diabetes. They also found that smoking and egg consumption (more than five eggs a week) increased the risk. They now hope to perform a larger study looking at how particular types of food, calorie intake, physical exercise, and psychological and emotional wellbeing affect diabetes risk factors.

Story Source:

The above story is reprinted from materials provided byEuropean Society of Endocrinology, via AlphaGalileo.

Data from: sciencedaily.com

กินข้าวขัดจนขาวเสี่ยงโรคเบาหาน เป็นกันทั่วโลกอยู่แล้ว 350 ล้านคน

นักวิจัยโรงเรียนการสาธารณสุขฮาร์วาร์ดของสหรัฐฯ แจ้งว่า พบความเกี่ยวพันอันน่าห่วง ของการบริโภคข้าวสีขัดขาวกับโรคเบาหวานแบบที่ 2 ที่กลายเป็นโรคระบาดของบางชาติไปแล้ว

หัวหน้าคณะนักวิจัยกล่าวว่า “เราพบว่าการบริโภคข้าวขัดขาว โดยเฉพาะในขนาดสูงอย่างที่พลเมืองในชาติ เอเชียทำอยู่ อาจเสี่ยงกับการเป็นโรคเบาหวานได้ง่ายขึ้น แต่พร้อมกันนั้น ผู้คนก็ควรพิจารณาถึงสิ่งที่กินอย่างอื่นอย่างใกล้ชิดไว้ด้วย การพิจารณาถึงรูปแบบการบริโภคโดยรวม ยิ่งกว่าการดูแค่สิ่งเดียว เป็นเรื่องสำคัญมาก”

เขาได้เปิดเผยในวารสารการแพทย์อังกฤษว่า ไปเจอความเกี่ยวพันนั้นเข้า รวบรวมผลการศึกษาที่แล้วๆมา ทำกันในจีน ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และอเมริกา เอามาวิเคราะห์

ในผลการศึกษาที่ได้ทำในจีนและญี่ปุ่น กล่าวว่า ผู้ที่กินข้าวมากที่สุด เสี่ยงที่จะเป็นโรคมากกว่า คนที่กินน้อยที่สุด ร้อยละ 55 ขณะที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคสหรัฐฯทั่วโลกมีผู้ป่วยโรคเบาหวานเกือบ 350 ล้านคน

ข้าวสีขัดขาวจนเหลือแต่ส่วนที่เป็นแป้ง เป็นข้าวที่นิยมกินกันมากที่สุดในโลก ขณะที่ข้าวกล้อง จะยังคงมีกากใย แมกนีเซียม และมีวิตามินหลายชนิดเหลืออยู่ ซ้ำยังมีน้ำตาลน้อยกว่าด้วย.

 

ที่มา: ไทยรัฐ 22 มีนาคม 2555

Related link:

 

White Rice Increases Risk of Type 2 Diabetes, Study Claims

ScienceDaily (Mar. 15, 2012) — The risk of type 2 diabetes is significantly increased if white rice is eaten regularly, claims a study published today on bmj.com.

The authors from the Harvard School of Public Health look at previous studies and evidence of the association between eating white rice and the risk of type 2 diabetes. Their study seeks to determine whether this risk is dependent on the amount of rice consumed and if the association is stronger for the Asian population, who tend to eat more white rice than the Western world.

The authors analysed the results of four studies: two in Asian countries (China and Japan) and two in Western countries (USA and Australia). All participants were diabetes free at study baseline.

White rice is the predominant type of rice eaten worldwide and has high GI values. High GI diets are associated with an increased risk of developing type 2 diabetes. The average amount of rice eaten varies widely between Western and Asian countries, with the Chinese population eating an average of four portions a day while those in the Western world eat less than five portions a week.

A significant trend was found in both Asian and Western countries with a stronger association found amongst women than men. The results also show that the more white rice eaten, the higher the risk of type 2 diabetes: the authors estimate that the risk of type 2 diabetes is increased by 10% with each increased serving of white rice (assuming 158g per serving).

White rice has a lower content of nutrients than brown rice including fibre, magnesium and vitamins, some of which are associated with a lower risk of type 2 diabetes. The authors report, therefore, that a high consumption of white rice may lead to increased risk because of the low intake of these nutrients.

In conclusion, the authors state that “higher white rice intake is associated with a significantly elevated risk of type 2 diabetes.” This applies for both Asian and Western cultures, although due to findings suggesting that the more rice eaten the higher the risk, it is thought that Asian countries are at a higher risk. The authors recommend eating whole grains instead of refined carbohydrates such as white rice, which they hope will help slow down the global diabetes epidemic.

In an accompanying editorial, Dr Bruce Neal from the University of Sydney suggests that more, bigger studies are needed to substantiate the research hypothesis that white rice increases the chances of getting type 2 diabetes.

Journal References:

  1. E. A. Hu, A. Pan, V. Malik, Q. Sun. White rice consumption and risk of type 2 diabetes: meta-analysis and systematic reviewBMJ, 2012; 344 (mar15 3): e1454 DOI: 10.1136/bmj.e1454
  2. B. Neal. White rice and risk of type 2 diabetesBMJ, 2012; 344 (mar15 3): e2021 DOI: 10.1136/bmj.e2021

 

data from: http://www.sciencedaily.com/releases/2012/03/120315225751.htm